西葫芦有什么选购技巧,西葫芦外皮青的还是白的好

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现在正是西葫芦大量上市的时候，提起鲜嫩的西葫芦，相信大家喜欢吃西葫芦炒虾皮，这个味道鲜嫩的能吃上一碗饭。还有一道西葫芦做的美味就是西葫芦馅做的饺子或者盒子，味道别提会有多好吃了。所以到了这个时节，很多朋友都会选购西葫芦吃。

但有时候我们买回来的西葫芦，在炒菜或者做馅之后做出来的味道容易发老，而且吃着也没有西葫芦的香味和水灵灵的口感，因此很多朋友也有疑惑到底应该如何挑选西葫芦。有的朋友认为选择西葫芦应该选大一点的比较好，这样的西葫芦吃着水分多。有的朋友还是觉得小一点的西葫芦才更好一些，这样的西葫芦味道才香而且还鲜嫩。对此二姐也问了下摊主到底该如何挑选西葫芦更好，摊主教我一招，这样以后我们就不会乱买西葫芦了。

摊主告诉我，在挑选西葫芦的时候看西葫芦的大小不能判断西葫芦是不是新鲜。西葫芦在生长的过程中，因为种植环境和品种的不同可能会有大有小，所以看西葫芦的大小不能看出来西葫芦新鲜与否。摊主告诉我选择西葫芦的时候应该选择颜色鲜绿一点的西葫芦才好，鲜绿色的西葫芦看着又翠绿又鲜亮，这样才能说明我们挑选的西葫芦是比较新鲜的。

但是如果我们看到的西葫芦颜色很浅淡，或者浅绿色特别少并且已经偏白色了，这样的西葫芦就是放的时间比较久一些的，所以看到这样的西葫芦我们就需要注意下了，所以说西葫芦的颜色是我们直观的能看到西葫芦是否新鲜的一个方法。另外我们仔细看西葫芦的时候，会看到西葫芦上面带着一些纹理，这是西葫芦新鲜成熟的一个很好的标志，所以我们在挑选西葫芦的时候，仔细看西葫芦的表面的纹理，这样有助于我们选到适合我们的新鲜西葫芦。