再过几天就要立冬了，天气也逐渐变得寒冷起来，这个季节就想喝一口热汤暖暖胃。鱼汤就是不错的选择。鱼汤的营养价值很丰富，味道很鲜美，能够刺激人的味蕾让人食欲大增，而且营养很丰富，尤其是富含丰富的蛋白质，从而增强人体免疫力。
炖鱼汤看似简单，也是有很多小技巧，比如什么鱼要怎么煎，水要开水还是冷水，要熬煮多久，调料要怎么放。这些在我之前的美食文章里都有详细分享过。今天我要分享鱼汤的另外一种做法，这个做法也是我刚学会，做个几次鱼汤，觉得不错，就来跟大家分享。用这个方法炖煮出来的鱼汤，不仅汤汁浓白鲜美，而且营养还翻倍哦。
这次炖鱼汤，我用的是小黄花鱼，别看这鱼个头小，但是非常很鲜美，很多人吃黄花鱼都喜欢买小的，肉质更加鲜美细腻。鱼小给孩子吃鱼肉就比较麻烦，卖鱼的老板就建议我炖鱼汤。
【食材准备】小黄鱼500g、嫩豆腐200g、胡萝卜1根、生姜1块、香葱1根。
第一步：
我们先将胡萝卜削皮，滚刀切成小块，买胡萝卜我喜欢买这种小小的，虽然个头小，但是比大的胡萝卜更甘甜哦。
