所需食材：青菜，豆腐，火腿肠，干香菇。
1、青菜洗净，豆腐切成大块，火腿肠切丁，干香菇提前泡发后切片备用。
2、锅中加入清水，倒入香菇片，火腿肠丁，大火煮至沸腾。
3、下入用盐水浸泡过的豆腐块，搅拌均匀再煮5分钟左右。
4、加入洗好的青菜，少许盐，1调羹胡椒粉，搅拌均匀后盛出，一碗清淡易消化的豆腐青菜汤就做好了。
——老井说——不同的季节适合喝不同的汤品，夏季高温炎热，适合喝一些清淡解暑、止渴润燥的汤，因此一些羊肉汤、鸡汤等较为“厚重”的汤品就不太适合了，可以利用夏季的时令蔬菜，给家人做一些清淡的蔬菜汤，想要吃点“荤腥”，也可以用花甲、大虾、泥鳅等的食材来煲汤，高蛋白高营养，不会对肠胃造成负担，味道还鲜美。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
