3.准备一个大盆,倒入切好的蒜末,加入食盐2克,白糖少许中和一下苦味,味精1克,白醋5克,香油5克,把控过水的苦瓜和红椒倒入盆中,颠盆拌匀后即可装盘。
4.好了,一道清爽开胃的凉拌苦瓜就做好了。
做法:【腌黄瓜】
1.准备黄瓜几根,清洗干净,切成均匀的薄片放入盆中,多加一些食盐用手抓匀,腌制30分钟。
2.碗中放入几片香叶,两粒八角,一小撮花椒,倒入260毫升生抽,再倒入清水稀释一下,否则吃的时候会比较咸,再加一勺白糖提鲜,不喜欢也可以不放。
3.准备一个大盆,倒入切好的蒜末,加入食盐2克,白糖少许中和一下苦味,味精1克,白醋5克,香油5克,把控过水的苦瓜和红椒倒入盆中,颠盆拌匀后即可装盘。
4.好了,一道清爽开胃的凉拌苦瓜就做好了。
做法:【腌黄瓜】
1.准备黄瓜几根,清洗干净,切成均匀的薄片放入盆中,多加一些食盐用手抓匀,腌制30分钟。
2.碗中放入几片香叶,两粒八角,一小撮花椒,倒入260毫升生抽,再倒入清水稀释一下,否则吃的时候会比较咸,再加一勺白糖提鲜,不喜欢也可以不放。
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