小暑要吃什么东西,处暑吃什么水果

【西红柿炒鸡蛋】

1、准备4个鸡蛋，打入碗中，加入少许食盐，几滴白醋，用筷子搅匀打散。

两个西红柿，去皮后切成滚刀块，放盆中备用。半个青椒，切成小片状和西红柿放在一起。两根小葱，切成葱花，放小盆中备用。

2、起锅烧油，油热后把鸡蛋液倒进去，用铲子轻轻推动，把鸡蛋煎熟，炒成大块，倒入漏勺中备用。

3、起锅加少许食用油，把西红柿和青椒下锅，翻炒几下，炒出番茄汁后把鸡蛋下锅，简单炒几下，加食盐一勺，白糖、鸡精各适量，撒上葱花，翻炒至调料化开即可。