“小暑大暑，有米不愿回家煮”，夏天天气炎热，就算家里粮食充足、蔬菜多样，也不想回家做饭。不仅灶火炙烤，而且还没有食欲吃饭。小暑做饭很痛苦，但是不吃饭也伤身，食欲差的朋友小暑要注意健脾了！
为什么夏季要养脾胃？首先夏天吃的冷饮很伤脾胃；其次脾的主要功能就是消化和运输，脾胃二者一方出现问题都会影响食物的消化吸收。分享5种制作简单的家常菜，做饭再也不汗流浃背，同时菜肴清淡、呵护脾胃，健康入伏，常吃对中老人和挑食的宝宝都很好！
小暑第一宝：香菇
中医认为香菇味甘，能够健脾胃，因此脾胃虚弱的人可以吃香菇，但是香菇是发物，皮肤病患者慎食。气味独特和肉类一起烹饪可以增鲜。
推荐做法：香菇蒸鸡
1.准备食材：
大葱白切成长段；一块生姜切成碎粒；两个鸡腿肉剔骨切成方丁，加入葱姜、食盐、胡椒粉、蚝油、料酒、生抽、干红椒、大茴两粒、花椒一小把搅拌均匀腌制20分钟；香菇除去根切成片。
2.开始烹饪：
锅内烧水，水开后倒入香菇焯水1分钟，捞出冲凉控水备用。
腌好鸡肉以后捡出盆里的佐料，撒入淀粉抓匀让鸡肉裹匀淀粉，香菇片摆在盘底倒上鸡肉，然后放蒸笼里中火蒸20分钟，取出撒上葱花，美味即成。
