小暑第二宝：牛肉
牛肉是健脾胃的食物，它蛋白质含量高，但是脂肪少，除了能益脾胃，还能强筋骨、补气血，身体虚弱的人可以多吃。
推荐做法：萝卜蒸牛肉
1.准备食材：
300克牛肉去掉白色的筋膜，顶着牛肉的纹理切成薄片，放在清水中浸泡出血水，然后清洗干净挤干水分，加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜、生抽10克、料酒5克去腥、蚝油5克、老抽3克提色、香油5克、一个鸡蛋、一小把淀粉，抓拌均匀腌制30分钟。
一根白萝卜去皮切成细丝 ，加入少许食盐，颠盆拌匀腌制10分钟*出萝卜中的水分，腌好的萝卜挤干里面的水分，摆放在盘中垫底，然后腌好的牛肉均匀摆放在上面。
2.开始蒸制：
水烧开以后，把摆好盘的牛肉放入锅中，盖上锅盖蒸8分钟，蒸的时间不宜过长，牛肉片比较薄，时间久了容易变老，时间到取出均匀的撒上葱花、淋上芝麻香油就能上桌食用了。
莲藕是小暑时必须要吃的“一宝”，藕能补五脏、和脾胃、益血补气，是一种营养价值较高的蔬菜。
推荐做法：蒸藕盒
1.准备食材：
一块五花肉去皮后切成肉沫，加入大葱切成的葱花，生姜切成的姜末，加入食盐3克、鸡精2克、胡椒粉2克、生抽10克、香油5克，再倒打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅打2分钟，肉馅上劲即可。
