锅内再烧油，油烧热以后放入少许葱花爆香，把番茄倒入锅中开大火翻炒2分钟，加入鸡粉2克、食盐2克、白糖少许提鲜翻炒均匀，从锅边淋入适量清水，再加入少许老抽，番茄汤烧开以后，把牛腩倒入锅中转小火煨5分钟，然后转大火收汁，汤汁收浓以后即可装盘，最后撒一点葱花即可。
柠檬酸味中不可生食，但是可以入菜。富含维生素C可以美白适合夏天食用，果皮味道香醇浓烈，不仅可以开胃消食，还可以生津止渴、清新解腻。
泡椒凤爪
1.鸡爪剪掉指甲，用清水泡1-2个小时，中途多换几次水，直到泡出所有血水。
2.新鲜的小米椒切成马耳朵片；生姜切片；大蒜切片；泡椒对半切开；鲜柠檬增加酸味切成片，然后把材料放在一起抓匀，加入盐、白糖，再倒进去半碗白醋，醋和糖的比例是1:1，淋入少许白酒，然后倒进去半碗热开水抓揉均匀，然后盖盖放置20分钟。
3.烧半锅清水，放葱姜料酒去腥，鸡爪凉水下锅小火汆煮8分钟，倒出冲凉控水备用。
