二，西红柿
西红柿是夏季常见的蔬菜，具有特殊的风味，含有维生素C，番茄红素和多种矿物质，还含有柠檬酸，苹果酸，果胶等成分，能增强胃肠的蠕动，促消化，提高机体的免疫力。
推荐食谱：【西红柿炒鸡蛋】
1.西红柿一个在顶部打上十字花刀，放入小盆里面加入开水烫一分钟，先揭去西红柿外皮，再切成薄片，放入盆中备用。
2.取一个小碗打入4个鸡蛋，加入食盐1克入底味，再加入白醋几滴去腥增香，用筷子搅匀打散，小葱两根切成葱花，青椒半个切成小片。
3.起锅添入少许食用油，倒入鸡蛋液，用勺子搅动，颠锅翻炒，把鸡蛋炒熟以后倒出控油，锅中再添入少许食用油，先倒入葱花爆香，再倒入西红柿和青椒，快速翻炒15秒，倒入炒好的鸡蛋，再翻炒几下，起锅开始调味。
