3.加入食盐3克，白糖1克提鲜，鸡精2克，从锅边烹入生抽5克，开大火翻炒均匀，化开里面的调料，炒出锅气。
4.把食材炒至断生后，倒入青红椒，继续翻炒一分钟，起锅前淋入少许葱油，再次翻炒均匀，盛入盘中，美味即成。
冬瓜又名枕瓜，白瓜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，从中医上来看：冬瓜有消热、利水、消肿等食疗功效，特别适合夏天食用。
推荐食谱：【清炒冬瓜】
1.准备冬瓜半个，先削去外皮，去掉瓜瓤切成厚片，再改刀切成长条，这样可以使冬瓜更入味，全部切好以后放入盆中备用。
2.青椒一个切成长条，红椒半个同样切成条，放入盆中用来配色，蒜子几粒切成蒜片，大葱半根切成葱花，一起放入小盆里面。
