“晨起开门雪满山,雪晴云淡日光寒”,明天就是大雪节气,也是冬季的第三个节气,这也标志着仲冬时节正式开始,寒冬来袭,下雪的可能性比小雪时节更大了。
俗话说:“大雪补一冬,来年无病痛”,大雪将至,万物封藏,民俗有腌肉,打雪仗,赏雪景,进补等活动,很多地方的百姓都会腌制一些肉食,为新年做准备。
冬季寒冷,进补当以温补为主,辅以生津养阴的食物,明天大雪,建议中老年人:少吃寒凉,幸辣食物,多吃这“3宝”,安康吉祥好过冬。
一,温阳补虚的食物俗话说:“冬天羊肉劲补,可以上山打虎”,大雪将至,羊肉进补就该提上日程,常吃可以温阳暖身,益气补虚,帮助人们抵御严寒。
推荐食谱:【萝卜炖羊肉】1.准备羊肉400克,洗净后先切成长条,然后改刀切成小方块,削皮的胡萝卜一个,切成滚刀块,大葱半个切成斜片,生姜切成小片,再放入几个红干椒,一小撮花椒,一小块桂皮,一个山楂,一个草果,一块良姜,两个八角,三片香叶备用。
2.锅里面先添入适量的清水,凉水下入羊肉,加入半勺料酒去除腥膻味,开中火慢慢煮开,撇去锅里面的浮沫,继续煮两分钟,用漏勺捞出来控水。