2、面粉和清水一起和成软硬适中的面团，静置后揉匀，搓成长条按扁，擀成稍微薄一些的饺子皮，饺子皮上放上适量的饺子馅，两手捏紧，饺子就包好了。饺子全部包好以后，放到盖帘上，就可以准备煮饺子了。
3、锅里烧开水，把饺子煮上用勺子轻轻推动，让饺子动起来防止粘锅底，盖上盖子开锅以后撒入少许冷水激一下，继续盖上盖子煮开，熟透后捞出饺子即可。
二吃：萝卜菜
秋分正是萝卜上市，俗话说萝卜赛人参，不管是以前的困难年代，还是现在的富裕年代，萝卜都是很不错的一种蔬菜，价格不贵，买上一兜子，可以炒，炖，做汤，做馅等等都是不错的。萝卜可以搭配的食材很多，今天分享一款用豆渣做成的菜肴，超级好吃，健康不浪费，豆渣是早上打豆浆过滤出的黄豆渣，很多人也许直接扔掉了，真的很可惜，豆渣含有丰富的钙质，不夸张的说比牛奶都好，很适合孩子和老人，豆渣和萝卜搭配相得益彰，营养互补非常健康，喝豆浆一定不要再把豆渣扔掉了！
材料：豆渣适量，萝卜半个，葱丝少许，盐少许
