3.取出南瓜用勺子按压成泥，再倒入一小勺白糖搅拌均匀，再加入和南瓜等量的糯米粉，然后搅拌揉成面团，把面团醒五分钟后再次揉一下；另一个小盆里倒入面包糠，放在一边备用。
4.把面团儿揉成长条，掐成均匀的小剂子，然后把小剂子揉成圆球，依次把所有的剂子都揉成圆球，案子上沾点植物油，依次把圆球按压成饼，然后均匀地沾上面包糠，放在盘里备用。
5.锅里倒入植物油，油烧至五成热的时候，把南瓜饼放入油锅里面炸，这个过程要保持小火，油温高的时候要关火，晃动锅让南瓜饼均匀的受热，免得粘在锅底。
6.小火慢炸4-5分钟，油温千万不能过高，免得外面已经糊了，里面还在夹生，把南瓜饼炸至金黄色的时候，南瓜饼会漂浮在油面上，就可以捞出控油。
