【立夏面】的具体制作方法：
1、 黄瓜切丝、胡萝卜去皮切丝在开水中焯烫2分钟，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒搅打均匀，再加入少许水淀粉混合。
2、 锅中加入足量清水，放入鸡胸肉煮20分钟，煮鸡肉时加入少许姜片和料酒去腥，鸡肉煮好后过凉，撕成细丝备用。
3、 锅中烧热油，将蛋液倒入锅中摊成蛋饼，蛋饼盛出后打卷切丝备用。
4、 面条煮熟后捞出过凉，加入适量香油拌匀备用，再将蒜末、葱花、白芝麻、辣椒粉放入小碗中，淋入一勺热油烫出香味，之后加入生抽、蚝油、香醋、盐、糖、芝麻酱以及少许清水，搅拌均匀调出拌面酱汁。
5、 面条盛入碗中，搭配上黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡肉丝、鸡蛋丝，再佐以拌面酱料，所有食材拌匀即可食用。
三、立夏豆民间有俗谚，“立夏不吃豆，浑身都难受”，立夏节气也正是吃豆好时候，蚕豆、豌豆、黄豆、绿豆、红豆都可以称作“立夏豆”，用不同的方法烹饪，就能制作出不同口味的应季佳品。
【萝卜干炒黄豆】的具体制作方法：
1、 萝卜干用凉水浸泡一夜，黄豆也提前用清水浸泡3个小时以上。
2、 锅中加入足量开水，倒入黄豆，再加入少许盐、八角、花椒，煮30分钟左右。
3、 锅中烧热油，爆香干辣椒、蒜末、葱花，之后把切碎的萝卜干倒入锅中，翻炒3分钟，充分炒出萝卜*香味。
4、 把处理好的黄豆倒入锅中，再加入生抽、蚝油、盐、糖调味，绕着锅边淋入少许清水，继续翻炒至食材完全入味。
5、 食材全部炒熟，开大火收干锅中汤汁，关火后撒入少许葱花增香即可。
四、立夏蛋在我国的江南一带，有立夏斗蛋的传统习俗，孩子们把煮熟的鸡蛋装进网兜里，挂在脖子上出门，和其他小朋友进行“斗蛋”游戏，以此来祈愿身体健康，远离疾病。现代的人们习惯在立夏这天煮上一锅茶叶蛋，给家人补充营养。
【茶叶蛋】的具体制作方法：
1、 鸡蛋清洗干净，冷水下锅，水沸后煮5分钟左右，盖上锅盖焖2分钟，捞出备用。
2、 锅中重新加入清水，放入八角、桂皮、香叶、茶叶、盐、糖、生抽、老抽煮沸。
3、 将煮好的鸡蛋用小勺敲裂，放入料汁中，开小火煮10分钟左右，关火后浸泡4个小时，使鸡蛋完全入味即可。
五、杂粮窝窝立夏过后万物都开始旺盛生长，人们会在立夏这天吃一顿用五谷杂粮制作的窝窝头，以此来祈愿风调雨顺，五谷丰登，现代的人们认为适量吃一些杂粮对健康很有帮助，杂粮窝窝头也是美味的养生食物。
【杂粮窝窝头】具体制作方法：
1、 黑米粉、全麦粉、荞麦粉、黑豆粉、面粉放入和面盆中，加入适量酵母粉和温水，和成光滑的面团。
2、 面团发酵好后，按压揉搓排气，分成大小均等的剂子，揉成窝窝头的形状。
3、 窝窝头放入蒸锅后，不开火二次醒发20分钟，之后开大火蒸制20分钟，关火后再焖5分钟即可。
