端午节又叫端阳节、龙舟节,是我国非常热闹的传统民俗节日,端午节不仅仅是为了纪念屈原,更多的是被当成传统文化来弘扬,有着丰富多彩民间活动,如赛龙舟、挂艾草、佩香囊、驱五毒等,在吃、喝、穿、戴上也都十分有讲究,甚至各地还有“专供”端午的一些传统美食。
明日就是端午,在萍乡除了吃“五子”,还有好几种传统美食,都是寄托了人们良好的祝愿。吃一些时令的传统美食,顺应节气身体好,也有着顺利安康的寓意。
1、粽子
“悠悠粽叶香,浓浓端午情”,虽然各地过端午节的习俗都大同小异,但吃粽子似乎却是亘古不变的传统,馅料和糯米的完美融合,软糯香甜又不会腻口,细腻香滑又有一丝嚼劲,隔着粽叶都能清晰地闻到淡淡的粽叶香气,吃粽子现在不仅是一种习俗更被当作这个节日的一种仪式,寓意生活圆满安康,身体平安健康。
2、咸蛋
端午有吃五黄的习俗,但是雄黄酒有一定毒性,不如咸蛋黄滋味鲜美,又营养丰富,敲开一个咸蛋,用筷子边挖边吃,那金黄冒油的蛋黄,入口绵软沙润,非常好吃。
3、打糕
端午节除了吃粽子,软软糯糯的打糕也是这个节日中最具代表性的美食之一,将艾草和糯米放在一个大木槽中,用长木锤不停的敲打,通过这种特殊的方式制作出来的就是打糕,非常具有民族特色,也为节日增添了更多的色彩。
4、艾馍馍
不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍。艾中含有多种挥发油,具有芳香气味,可驱虫*菌,对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用,所以古代在端午除病驱瘟,无论食还是用,艾均必不可少。
5、端午五子
端午节,好多地方大人小孩都要吃“五子”,即粽子、蒜子、鸡子(蛋)、口子(蕌头)、包子。
“五子”习俗相传来源伍子胥。
端午节的第二个传说是纪念春秋时期的伍子胥。伍子胥父兄均为楚王所*。后来,伍子胥投奔吴国,助吴伐楚。攻楚城后,伍子胥掘墓鞭尸以报*父兄之仇。吴王死后其子继位,听越国谗言陷害伍子胥,伍子胥自刎前说:“我死后,将我眼睛挖出悬挂在吴京之东门上,以看越国军队入城灭吴。”伍子胥死后,吴王令夫差将伍子胥尸体装在皮革里,于农历五月五日投入大江,因此,相传端午节亦为纪念伍子胥之日。
- 门插艾;吃粽子;龙船下水喜洋洋
- 萍乡仁心祝大家端午安康阖家幸福