泡木耳正确方法时间,泡过的木耳可以放冰箱隔夜吗

【木耳炒肉】

1、一把木耳，泡发好之后备用；小米辣切成斜片，大葱切成葱花，生姜块切成姜片，木耳切成细丝，放入盆中备用。

一块猪瘦肉，洗净后切成薄片，再次冲洗干净，控干水分放入碗中，加入胡椒粉，食盐，鸡精，生抽，料酒各适量，用手抓匀，腌制五分钟。

等肉片腌制好以后，再裹上适量干淀粉，打上劲，加入少许植物油，用筷子拌匀备用。

2、起锅加适量清水，水开后，下入木耳，焯水一分钟，倒出控水拔凉，放入盆中。

3、另起锅倒入食用油，油温烧至五成热时，将肉片下锅，轻轻推动，避免肉片粘连，30秒后倒出控油。