7月23日大暑,夏季的最后一个节气。在这个时节,阳光炙热,气温骤升,我们需要更加关注饮食和养生,以安稳度过炎热的夏季。根据老传统,在大暑时节,很多地方都有“吃3样,做1事”的美食养生习俗,我们将介绍“吃3样,做1事”分别指啥,带您领略夏日养生的精髓。同时,我们还会分享三款美味的夏日养生食谱!
一、吃3样
1. 吃面条
夏季气候潮湿,食欲不振,吃面条是人们的传统习惯。面条富含碳水化合物,能为身体提供能量,而且易于消化吸收。夏日吃面条,不仅可解暑,还能满足身体对能量的需求。
推荐食谱:炸酱面
所需食材:面条300克、瘦肉末100克、黄豆酱50克、豆瓣酱30克、葱姜蒜适量、黄瓜丝适量、香菜适量。
具体做法:
1.将面条煮熟,捞出过凉,沥干水分,装入碗中,锅中加入少许油,放入葱姜蒜炒香,再加入瘦肉末炒熟,加入黄豆酱和豆瓣酱,炒匀后加入适量的水,煮至汤汁浓稠。
2.将煮好面酱,浇在面条上,加入黄瓜丝、焯水后的豆芽菜、胡萝卜丝、香菇和香菜等蔬菜摆入碗中,吃的时候翻拌均匀即可。
2. 吃“童子鸡”
夏季炎热,人体容易疲倦,童子鸡肉质细嫩,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。食用童子鸡有益于提高体力和抵抗力,有助于减轻疲劳感。
推荐食谱:口水鸡
所需食材:童子鸡1只、花生适量、葱姜蒜适量、辣椒适量、香菜适量、鸡精适量、生抽适量、白醋适量。
详细做法:
1. 童子鸡煮熟,撕成条状,放入碗中。
2. 锅中加入少许油,放入葱姜蒜和辣椒炒香,再加入花生炒熟,加入适量的生抽、白醋和鸡精调味,倒入碗中的鸡肉上,撒上香菜即可。