红酒酿雪梨
1.准备食材：
准备三个雪梨，削去外皮，切成片放入盆中，用清水冲洗一下，控干水分备用。
2.开始烹饪：
取一个小砂锅，倒入一瓶红酒，有条件的可以用82的拉菲，口感会更好，倒入一小碗冰糖，慢慢地加热融化冰糖，酒精也会在随着加热过程中挥发，水开以后倒入雪梨，用小火煮5分钟即可关火，放在一遍冷凉就可以了，把雪梨摆入盘中，再浇上汤汁，一道美容养颜的红酒酿雪梨就做好了。
1.准备食材：
准备五花肉一块，清洗干净后切成2厘米左右的方丁备用。
盆中放入一小撮花椒，几个干辣椒，两粒八角，几片白芷，一节桂皮，两个拍扁的草果，几片香叶和一小撮小茴香。
切点姜片、葱片、香菜备用。
准备雪梨两个，削去外皮，去除里面的梨核，切成均匀的小小块，用清水泡上。
切点青红椒片，用来配色。
