最后一个难点，那肯定就是“板栗怎么快速去壳？”尤其是紧贴在果肉上那一层皮，最近留言区里10条留言就有8个暖粉在问。
其实方法很简单，今天教大家2个妙招：
切花刀泡水法：板栗背面划上十字花口，然后用滚烫的开水浸泡，等开水自然摊凉就可以开剥（约5分钟），你会发现连皮带壳一起脱落，非常好剥。
（原理：这是因为开水烫过之后，板栗的壳和皮会变软，非常容易脱落）
栗子洗净，在外皮上打上十字花刀，将栗子放入微波炉，高火加热30秒钟。沿着十字花刀儿的边沿，把栗子皮剥开就可以轻松去皮。
告诉大家一个秘密，这道菜上桌后，要先挑栗子吃，粉粉糯糯的比肉还要好吃！晚了可就没了~
板栗烧鸡
食材
板栗 / 鸡腿 2个 / 葱姜蒜 / 生抽 / 蚝油
杏鲍菇 / 香菇 / 料酒 / 冰糖 / 油盐等
做法
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