排骨怎样吃最有营养,排骨怎样吃效果最好

排骨炖贝贝瓜 | by 祯祯宝贝

原料：

排骨500g、贝贝瓜200g、鹌鹑蛋100g、姜10g、花椒3g、八角3g、一品鲜酱油1勺、蚝油1勺、糖1勺、料酒0.5匙、盐1匙、味精0.2匙

1. 新鲜排骨买回来洗净在开水中焯水后立即放入冷水中过凉后沥干水份再放入锅中倒入适量清水放入花椒、大料、料酒、姜煮半个小时煮至排骨八成熟。

2. 贝贝瓜洗净切成块状。

3. 煮排骨的的原汁原味汤倒入锅中放入切好的贝贝瓜再放入一品鲜酱油、蚝油、糖。