剩馒头怎么煮才好吃,剩馒头的正确家常做法

【青菜豆腐汤】

青菜、豆腐都富含钙，豆腐中还富含优质蛋白等多种人体所需营养素，搭配在一起做成汤，营养又鲜美。

【做法】

豆腐先放沸水里焯水30秒捞出控水，另起锅，加少许油，倒入葱花炒香，加适量水，煮开后倒入豆腐煮一两分钟加入青菜，加点盐，煮至青菜断生即可。

青菜色泽嫩绿，清爽有食欲。

【温馨小贴士】

1.豆腐焯水下可去除豆腥味，口感更好，选择南豆腐、北豆腐都可以，不建议用内脂豆腐，因为内脂豆腐的钙、蛋白质含量都很低。

2.青菜不要煮久，久煮后不仅会影响色泽还导致VC流失较多，煮至断生即可。