猪皮怎么煮烂的快速方法,快速使猪皮煮烂的方法

首页 > 经验 > 作者：YD1662023-11-10 07:45:47

然后把桂皮，香叶，八角，生姜，大葱都放进锅中，把炒好的糖水也放进来。然后翻动均匀，翻炒出大料的香味，并且把肉翻炒上色。

猪皮怎么煮烂的快速方法,快速使猪皮煮烂的方法(9)

然后再加入一罐啤酒，然后盖盖子，大火煮开以后转中火慢慢的炖40分钟。中途打开锅盖，把锅中的大料挑出来，调味加少许食盐，生抽，然后再盖上锅盖继续炖。

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收汁的时候，再倒入大蒜，用锅中的高温把大蒜中的香味炒出来，最后开大火收汁，然后关火进盘中。好吃的红烧肉就完成了。

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做红烧肉的时候切记不要焯水，焯过水的肉吃起来又老又腥又柴。用水把油热出来，这才是红烧肉不肥不油不腻的关键。做红烧肉的时候不需要加水，也不要加黄酒。加入黄酒，如果挥发不掉的话就会发酸，加入啤酒能够去腥増香。

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