4.开始烹饪
锅内留少许底油,放入鸭蛋黄,把蛋黄炒香,加入食盐2克,白糖2克,搅拌化开,倒入炸好的南瓜条,快速翻炒均匀,即可关火起锅装盘,最后再撒上少许葱花点缀,出锅摆盘。
推荐食谱:西芹拌核桃
1.准备食材
西芹一把撕掉老筋,把宽一点的西芹,从中间划开,再切成菱形块放入盘中,红椒半个切成菱形块,和西芹放在一起,核桃一把,剥去外壳,把果仁放入小盆里面,大蒜几粒,依次拍扁切成蒜末,放入盆中备用。
2.食材焯水
起锅添入适量清水,加入一勺食盐,少许植物油,水开后下入西芹和红椒,焯水30秒,即可捞出控水拔凉,放入盘中备用。