又到一年高考时,每天看着孩子早上五点多就起床,除了吃饭、洗漱,全部时间都投入到学习中,这样长时间的脑力消耗很容易让孩子的身体吃不消,只有给孩子提供了充足的营养才能精力充沛,此时就需要家长们多在饮食上费点心思了,高考将至,分享10道适合孩子的“营养汤”,帮助孩子补充营养,保持好的身体状态,考得好成绩。
一、【香菇鸡汤】鸡汤营养足,味道鲜美还好消化,喝一碗能量满满,孩子能精神一整天。在煲鸡汤时可以加入几颗香菇,这样鸡肉的油脂被香菇吸收后,汤喝起来不油腻,营养健康孩子喜欢喝。
所需食材:老母鸡,香菇,枸杞、红枣,生姜,大葱。
1、鸡肉剁成大块后清洗干净,倒入盆中加入清水,料酒,浸泡20分钟去腥。
2、香菇洗净表面划十字花刀,姜切片、葱切段,枸杞和红枣洗净浸泡5分钟。
3、鸡块焯水后放入砂锅中 ,加入姜片和葱段,大火煮沸转小火,焖煮1小时左右。
4、出锅前15分钟,加入香菇和红枣,最后加入枸杞,少许盐简单调味即可,一碗色泽黄亮,营养俱佳的香菇鸡汤就做好了。
二、【鸽子汤】老话说“一鸽胜九鸡”,鸽子特别滋补,维生素、矿物质以及蛋白质的含量不比鸡肉、牛羊肉低,而且鸽子肉好消化,不会给肠胃造成负担,想要给孩子补身体,来一碗滋补鸽子汤正是好时候。
所需食材:鸽子,红枣,生姜,虫草花,白芷,人参,桂圆。
1、锅中加入清水,鸽子,姜片,倒入1勺料酒,焯水1分钟后捞出鸽子备用。
2、将红枣,虫草花,白芷,人参,桂圆这些辅料放入碗中,加入温水,浸泡开,红枣可去核煮,不易上火。