大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。进入深秋后,气温下降,天气凉爽,空气干爽舒适。男女老少身处其中,不但身心畅快、心情愉悦,而且食欲胃口也变得越来越好,吃什么都特别香。尤其身体发育的小孩子,不仅胃口好,吃得多,而且营养吸收快、能量消耗高。所以,家长们应当都别太节省,多给孩子补充发育所需的蛋白质、维生素、钙、铁、锌、硒等微量元素,健康发育长身体。而滋补营养又要讲究“不时不食、顺时而食”,所以,家长们应该多给孩子们准备顺应时节的应季菜,营养滋补的同时,增强免疫少生病,健康长身体。因此,接下来,我整理了八道适合孩子常吃的应季菜,道道顺应时节强免疫,健康长身体,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、南瓜蒸排骨食材准备:南瓜、排骨、蒜末、姜丝、葱段。
做法流程:
1.排骨剁成小块,清洗干净,然后加入蒜末、淀粉、生抽、蚝油和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。
2.南瓜去皮,清洗干净,然后切成小块,铺在蒸碗底,接着将腌制好的排骨铺在南瓜上。
3.最后再将准备好南瓜蒸排骨冷水上蒸锅蒸煮三十分钟左右,即可出锅开吃。
二、茭白炒牛肉食材准备:牛肉、茭白、蒜末、葱花。
做法流程:
1.牛肉清洗干净,然后切成肉丝,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。
2.茭白清洗干净,然后切成小条备用,再起锅烧水,水烧开之后,放入茭白条焯煮两分钟,接着捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至牛肉变色后,再加入蒜末一起翻炒均匀,炒出香味。
4.接着加入焯好的茭白一起翻炒,加入适量的食盐和蚝油调味提鲜,再继续翻炒均匀入味,然后撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。
三、香芋玉米排骨汤食材准备:排骨、香芋、胡萝卜、玉米、红枣、姜片、葱段、葱花。
做法流程:
1.把排骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分放入砂锅中。
2.胡萝卜去皮,然后和玉米一起清洗干净,接着分别切成小块,放入砂锅中,再清洗干净红枣,一起放入。
3.往炖锅中加入一块姜片,倒入适量的清水,然后中小火炖煮三十分钟,接着把香芋去皮,清洗干净,也切成小块放入继续炖煮。
4.再炖煮二十分钟左右,然后加入适量的食盐调味,接着撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。
四、萝卜牛腩汤