食材：羊肉1斤，胡萝卜2个，葱，姜，生抽，香油
做法；1新鲜羊肉放进热水里焯水一下，加入料酒去腥，煮沸后，去掉血沫，捞起备用。
2然后把羊肉切碎，成肉末，备用。
3胡萝卜清洗， 切碎成末，放进羊肉里面，加入盐，生抽，姜末，葱末，胡椒粉，香油，拌均匀，成肉馅
4准备好的饺子皮，拿出来包即可。
吃第二肉：牛肉
牛肉在冬季是最受大家欢迎的。天气寒冷，适当吃牛肉可以暖身暖胃，更能益气滋脾，不会出现上火的情况。寒冷时节，吃牛肉，不仅能为身体补充营养，提供能量，还能增强身体抵抗力，冬天少生病。
推荐吃法，胡萝卜炖牛腩。天冷吃点炖菜， 热乎。牛肉与胡萝卜一炖着吃，荤素搭配，好吃美味。
食材：牛肉2斤，胡萝卜3个，盐， 料酒，老抽，葱，姜
做法：1新鲜牛肉切块，放进水里冲洗，再放进热水里焯水，加入料酒，去掉里面的血沫
2然后捞起，沥干水分备用。
3炖锅里加入油，爆香葱姜，豆瓣酱，放进牛肉，大火翻炒，把里面的水份炒干，加入老抽，盐继续翻炒
4加入温水，来焖牛肉。
5胡萝卜清洗， 切块，备用。
6牛肉煮沸后，加入胡萝卜块，中小火继续炖，把3食材煮烂
7起锅前，加入少量盐，味极鲜，鸡精即可。
食第一菜：白菜
立冬前后，是白菜大量上市的时节，“百菜不如白菜”，“冬日白菜美如笋”，这个时候的白菜营养高，价钱也便宜。
白菜在全面提升身体健康方面发挥着重要作用，生活中适当吃一些， 可以增强人体免疫力、促进钙的吸收和骨骼的健康，御寒保暖，爱护三高，美容养颜抗衰老，养生好处极大。
推荐吃法，白菜肉卷。搭配肉末一起蒸着吃，好吃美味。
