中医上讲贫血可辩为血虚类、血热类、气虚类贫血等，仅有血虚类贫血才适合吃当归补血。
如血虚体质或有血瘀症状的男性，亦可适当吃当归调养身体。
可根据不同需求挑选当归的不同部位：归身主补血，归头主破血（活血效果更强），归尾主活血。
一般来说，正常进补又没有特殊需求的话，建议选择归身。
肾脏为先天之本，具有排毒、调节内分泌等的功能，亦如火炉般温暖我们的躯体。
若肾气不足、火力不坚固，容易惹疾病缠身，尤其女性容易衍生各种妇科疾病，影响健康。
因此要养好肾气，养足气血，快尝这道酸甜可口的、又补肾养血的美味家常菜~
鲜番茄煎肉饼（来源：广东省中医院副院长杨志敏）鲜番茄肉饼适宜大众食用，选用有补肾养血，滋阴润燥功效的猪肉，搭配豆腐和鸡蛋，外加洋葱增加清爽香味。
