3.锅中烧水,水开后下入切好的猪腰子,滴几滴白酒烧至水开,撇净浮沫后把猪腰子捞出过凉水。
4.锅中入油,油温六成热时下入控干水分的猪腰子,炸至猪腰子颜色变红,花刀绽开后捞出控油。
5.锅中入油爆香葱姜丝和干辣椒段,下入切成段的蒜苔翻炒均匀,炒至蒜苔断生以后,烹入白酒和一品鲜酱油把蒜苔炒上色。
6.锅中下入过油后的猪腰子,加入白糖少许提鲜,加入盐和胡椒粉调味,大火翻炒均匀,临出锅时滴几滴香油即可出锅。
3.锅中烧水,水开后下入切好的猪腰子,滴几滴白酒烧至水开,撇净浮沫后把猪腰子捞出过凉水。
4.锅中入油,油温六成热时下入控干水分的猪腰子,炸至猪腰子颜色变红,花刀绽开后捞出控油。
5.锅中入油爆香葱姜丝和干辣椒段,下入切成段的蒜苔翻炒均匀,炒至蒜苔断生以后,烹入白酒和一品鲜酱油把蒜苔炒上色。
6.锅中下入过油后的猪腰子,加入白糖少许提鲜,加入盐和胡椒粉调味,大火翻炒均匀,临出锅时滴几滴香油即可出锅。
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