食材：嫩豆腐、生抽、老抽、白砂糖、食盐、蚝油、淀粉、里脊肉、红油豆瓣酱、小葱
做法：
（1）嫩豆腐冲洗一下切块，里脊肉洗净放入绞肉机中搅成肉末，小葱切葱花备用。
（2）料汁：碗中倒入适量的白砂糖、生抽、老抽、食盐、蚝油、淀粉、适量的清水搅拌均匀备用。
（3）锅中热油下入肉末翻炒变色，加入一勺红油豆瓣酱翻炒片刻。
（4）再下入豆腐块，倒入调好的料汁盖上锅盖炖至开锅。
（5）炖至汤汁浓稠，大火收汁关火出锅装盘，再撒上少许葱花点缀即可，做法简单美味，配上大米饭吃更香！
