食材：红豆适量、薏米适量、大米适量、红糖适量
第一步：红豆和薏米都清洗干净，用水泡1小时左右
第二步：将这两种食材倒入砂锅中，加入适量清水，大火煮开转中小火煲30-40分钟左右
第三步：出锅前加入一块老红糖，补血又清甜
免油炸版地三鲜
用料：土豆、青椒、长茄子、葱蒜、酱油、老抽、蚝油、白糖、食用油
1、土豆洗净去皮，青椒、长茄子洗净后切块，葱花、蒜末切好。往锅里来少许油，先把土豆放进去，煎到四面金黄，盛出备用。
2、再把茄子放进去，也是煎到焦黄之后，盛出来备用。3勺酱油、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖，搅拌均匀。起油锅，下入葱蒜爆香，然后倒上煎好的土豆、茄子，倒入料汁翻炒均匀，接着炖一会儿，最后放上青椒，收汁后出锅。
山药玉米排骨汤
食材：山药，玉米，胡萝卜，排骨，姜片，葱结。
做法步骤：
1、山药削掉外皮，洗净后切成小段。玉米洗净后剁成小块，胡萝卜削掉外皮，洗净后切成滚刀块。
2、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，加入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净，然后沥干水分。
3、将排骨、玉米、胡萝卜、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。接着再放入山药继续炖煮半个小时。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。
鱼香茄子
材料：茄子三个，肉末100克，姜二片，蒜三瓣，葱二根，小米辣三个，郫县豆瓣酱一勺，生抽二勺，老抽少许，醋一勺，蚝油一勺，白糖一勺，淀粉一勺，清水半碗。
做法：
1、调鱼香汁：生抽，老抽，醋，蚝油，白糖，淀粉和半碗水，搅拌均匀。
2、茄子洗净切成长条状，葱姜蒜切成末，小米辣切小圈。
3、起锅烧油，油热时下入茄子，炸制两分钟，待茄子边缘微黄，捞出控油。
4、锅里留底油，下入肉末翻炒至变白色，然后下入葱白，姜末，蒜末和小米辣炒香，再下入郫县豆瓣酱翻炒均匀。
5、下入茄子翻炒均匀，再倒入鱼香汁，盖上盖焖煮两分钟，出锅。
麻婆豆腐
