元旦，俗称“新年”，“元”谓始，“旦”谓之日，元旦就是新年的开始。
俗话说“万事开好头，一年不用愁”，元旦虽然没有阳历春节那样隆重，但作为一年的开端，也讲究个平安顺遂，吉祥如意。
民间对节日的喜庆往往体现在饮食上，元旦也不例外。一家人围在一起吃一些应景的食物，就是一个“好开端”。明日元旦，提醒家人们“三菜不上桌，福气不进门”，莫忘老传统，福气满满迎新年。
元旦吃饺子兴盛于明清时期的北方，而到了今天，饺子也是很多节日上必不可少的一道美食。饺子谐音“交子”，有喜庆团圆、吉祥如意的美好寓意。
推荐做法：【猪肉大葱馅】
1.生姜一小块先切成姜片，再把姜片切成粒。大葱白几根洗净以后切成细丝，再改刀切成葱粒，和生姜一起剁成碎末放在盆中。
