2. 水分含量低、油脂含量高的食物
微波加热主要靠水分子的高频振荡来实现。
水分含量低、油脂含量高的食物在加热时，会由于食物的各部分瞬时获得热量而升温，容易烧焦产生苯并芘、杂环胺和丙烯酰胺等有害物质，也存在炸裂的危险（此处可以回想一下加热烤串、五花肉时微波炉里噼里啪啦的声音）。
所以吃剩下的烤串、五花肉、腊肠、牛肉干、小鱼干，以及其他既干燥脂肪又高的食物尽量不要放进微波炉加热。
3. 水
微波炉不能用来烧水，尤其是纯净水。
用烧水壶烧水，水的加热是从下而上的，下方的水达到沸点，会产生很多气泡，这些气泡不断向上涌出到水面，就是水的沸腾。
但微波炉是将所有的水同时加热，不产生对流，只是温度升高，即使水温达到了100度也不会沸腾。
超过100度却没有沸腾的水我们称之为“过热水”，它极不稳定，只要有一点扰动，就会引发暴沸，很容易造成烫伤。
容器和水越干净，就越容易形成“过热水”。
另外，黏稠度高的、呈现为凝固状的食品，例如双皮奶、浓粥等，也不适宜在微波炉里长时间加热，否则容易爆炸哦。
4. 干辣椒
一是因为干辣椒太干燥缺少水分，容易在加热过程中起火；
二是干辣椒在加热后散发的辣椒素等化学物质，会刺激眼睛和呼吸系统，打开加热过干辣椒的微波炉堪比冲着自己喷防狼喷雾。
5. 葡萄
相信很多人都看过在微波炉内加热葡萄，结果产生火花的视频。其实，不仅仅是切开的葡萄，即便是两颗完整的葡萄放进微波炉加热也会产生电火花。
这种现象简单来说是因为葡萄受到微波辐射能够聚集能量，能量在释放时会在葡萄的接触点形成最强的电磁场，同时在两颗葡萄内相互作用。
这种电磁场能量很强，强到足以把空气电离，产生电火花，也就出现了微波炉加热葡萄会产生火花、甚至爆炸的现象。
不过梨、苹果、香蕉等水果，就不用担心，都可切成小块用微波炉加热后食用。
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这些容器，
不能在微波炉里使用！
除了食品安全以外，餐具安全也很重要。很多身边常见的餐具也是不可以放进微波炉加热的。
1. 金属容器
一是微波具有反射性，碰到金属会被反射回来，无法穿透金属容器对食物进行加热；
二是微波会与金属容器产生电火花，严重的还会引发火灾。
比较常见的金属容器有：不锈钢碗、保温杯、搪瓷餐具、铁盘、烧烤架等等。
带有锡纸托的蛋挞、牛奶也不能在微波炉内加热。
2. 普通塑料容器
常见的装汽水的塑料瓶、快餐盒的材质一般为PETE（聚乙烯对苯二甲酸脂）和PS（聚苯乙烯），这两种塑料制品都不能放进微波炉中，因为高温会使其释放出对人体有害的化学物质。
使用PP（聚丙烯）制作的餐具是唯一可以放进微波炉的塑料盒。
需要注意的是，有些微波炉餐盒，盒体以PP制造，但盒盖却以不耐高温的PETE制造，在使用时要仔细区分。
