3.起锅倒油，油热后把鸡蛋液倒进锅里炒成鸡蛋碎，盛出备用。
4.锅中再倒入适量食用油，接着倒入洋葱翻炒至断生，再把番茄倒进锅里一同翻炒，加适量食用盐入一下底味，等番茄炒出汁以后，加少量白砂糖提鲜，接着把鸡蛋二次入锅一同翻炒，出锅前撒入葱花即可。
第三种：彩椒
彩椒中含有大量的营养物质，包括维生素和类胡萝卜素等，且是蔬菜中的“维生素C之王”。黄椒中的维生素C含量在三色椒里是最高的，比橙子的含量还要多1倍，彩椒不易煮得过熟，以免造成维生素C的流失。
推荐食谱：姜汁彩椒
食材：红椒、青椒、黄椒、生姜、葱、生抽、香醋、白砂糖、食用盐、淀粉
【做法】
1.准备适量三色椒，洗净后放在案板上切成小块备用。
