7.锅内留底油,倒入葱姜蒜、辣椒段,炒出香味后,再倒入猪肝进行翻炒。
8.然后倒入调制好的料汁,转大火快速的翻炒,把汤汁收粘稠后即可出锅装盘。
喜欢的朋友赶紧动手试一下吧,仿佛我已经看到大家吃完赞不绝口的表情了。
【阿飞有话说】
1.由于肝脏是主要的解毒器官,肝脏的血液里会残留一些有毒物质,所以在烹饪前一定要进行处理,多清洗几遍然后放入清水中浸泡,或者切成小块放入水中抓洗干净。
2.在烹饪猪肝的过程中不能一味地追求鲜嫩,健康才是最重要的,所以一定要高温烹饪,其实腌制除了去腥外,绝大部分就是为了减少烹饪时间,在高温烹饪的同时减少烹饪的时间,在保证健康的同时,最大化的保留猪肝鲜嫩的口感。
我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。