包子馅需要晾凉再包吗,包子馅放冷藏还是直接包

1、虾皮清水泡5分钟控干水，葱洗净，萝卜洗净去皮，擦丝，然后加盐腌5分钟，挤去水，面筋切粒，蒜姜压泥，小葱切葱花

2、热锅注油，放入蒜姜辣酱，小火煸炒出红油，倒入处理好的萝卜丝，翻炒至水分基本干；加入面筋，虾皮翻炒，淋入味极鲜酱油，加盐翻炒均匀。炒好的萝卜丝馅盛入大碗，放置晾凉

3、500克中筋面粉，5克酵母，250克水放入厨师机搅拌盆，2档揉面5分钟。取出面团再手揉几下，揉圆，搓长条

小贴士：面粉要充分揉透，光滑细腻，蒸出来的包子皮才会细腻