“沾化冬枣”产于沾化区境内，果实近圆形或扁圆形，果顶较平，果面平整，果粒均匀，平均单果重14.6g，最大单果重60.8g。果实阳面赭红色，富光泽，果肉乳白色，皮薄质脆。据记载，沾化冬枣自明朝年间始即为宫廷贡品，是朝中必备水果。
品种：沾冬2号、沾冬1号等
沾化冬枣有两种，一个是大棚冬枣，一个是露天冬枣，大棚冬枣在9月份就成熟，由于产量低、上市早、皮薄甜脆而价格稍高。成熟时间有时正值中秋节而畅销国内各地。露天冬枣则在10月上旬开始成熟
陕西冬枣
大荔冬枣 陕西渭南
大荔冬枣比我国同一纬度的其他地区冬枣要早熟15天，大棚冬枣比山东沾化提前上市一个多月，早熟的优势在全国突出。其特点：弹性强、易漂浮、耐贮运。据大荔县旧志载：西汉时，大荔沙苑一带就栽植枣树，所产之枣以：个大、皮薄、核小、肉厚、富弹性、味脆甜、液汁多而扬名全国。享有“南荔枝，北冬枣，百果王”的盛名。
平均单果重17.5g，最大单果重可达25g，状如苹果，有“小苹果”之称。果皮赭红光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富，可食率达95%。
上市时间：大荔冬枣的栽种环境可以分为3种，分别是：智能温棚、普通大棚和露天栽种，冬枣最早成熟的时间分别为6月中旬、7月下旬、9月中旬
宁夏冬枣
灵武长枣 宁夏回族自治区银川市
