怎样做蒸蛋糕又松又软,怎样做蒸蛋糕又软又蓬松

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-11-19 09:44:48

4、烤箱做法:

将模具提前在底部和四周围上油纸

倒入做好的面糊,轻震气泡

烤箱180度,预热好,放入中层,上下火,20-25分钟左右即可

注:

我这次用的是8寸的圆模,并且有部分面糊拿来蒸了,所以烤了不到20分钟表面的颜色就已经很深了;做这款蛋糕,这个配方可以用2个6寸的圆模烤出来高高的,会更加漂亮,但要注意最后烘烤的时间,不要烤太久了,要不然蛋糕容易发干

怎样做蒸蛋糕又松又软,怎样做蒸蛋糕又软又蓬松(9)

5、蒸笼做法:

将面糊倒入纸杯中8分满,底部垫上小碟子(以免底部的水蒸汽将纸杯底部弄湿软)

冷水上锅,放入蒸笼中

顶部盖上盘子或者盖子,再盖上锅盖,以免水蒸汽滴落到蛋糕中;

大火蒸15分钟左右,盖3分钟再开盖即可

你也可以使用家里的碗或者其他模具来蒸

怎样做蒸蛋糕又松又软,怎样做蒸蛋糕又软又蓬松(10)

蒸好的蛋糕上面鼓得高高的,真漂亮;轻轻掰开,内部十分的柔软细腻

怎样做蒸蛋糕又松又软,怎样做蒸蛋糕又软又蓬松(11)

用了家里上次裱花蛋糕没用完的淡奶油,打发好,简单的涂抹了一下,孩子更加喜欢了~·~

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