蒸蛋糕的做法要不要酵母粉,蒸蛋糕的家常做法普通面粉加酵母

第二步：搅匀之后少量多次的添加低筋面粉，边倒边搅拌，之后再加入泡打粉搅匀。

❤ 这款发糕不需要发面，最关键的就是用到了无铝泡打粉，泡打粉可以让发糕蓬松起来。

❤ 没有泡打粉的用酵母粉代替，但是需要等待发面的时间。

第三步：准备一个6寸的模具出来，周围刷一层食用油防粘，把面糊倒进去，饧10分钟。

❤ 不需要等发面，但是饧面这10分钟至关重要，一定不要省略哦。

第四步：凉水上锅，上面扣一个盘子防止水蒸气落在面糊里影响发糕的形状，大火烧开转中火蒸35分钟左右焖5分钟就可以出锅了。