二十四节气之中，第一个名中带“寒”的节气——寒露，在今日21时15分23秒、太阳到达黄经195°时，来了。至此，天气由凉爽走向寒冷，时节步入深秋了。
民间有谚语“露水先白而后寒”。同样是以露水为意向，白露节气还是“蒹葭萋萋，白露未晞”，一派金风送爽秋意浓的美好景象；到了寒露节气，意指芦苇茂盛的“萋萋”，变成了音同、字不同的“凄凄”，此时景象大多凋零残败，唐朝诗人白居易在《池上》写：“袅袅凉风动，凄凄寒露零。兰衰花始白，荷破叶犹青。”
草木知秋意，藏起了容色，留待来年。人在寒气初露时，也要学会藏，最先藏的是脚。谚语说：寒露过三朝，过水要寻桥。意思是说，这时候的水流，不能再像以前那样赤脚蹚过，最好是从桥上走。
寒露是二十四节气中第一个带“寒”的节气，其后有小寒、大寒，寒意将越来越浓。
△ 螃蟹。视觉中国
水冷也不全是坏事，它送来了深秋美味——螃蟹。吃蟹是寒露一项传统习俗，“寒露吃蟹正当时，至鲜美味在人间”。诗人中的美食家苏轼，在《丁公默送蝤蛑》中写“堪笑吴兴馋太守，一诗换得两尖团”，自嘲他写诗是为了换两只螃蟹吃。
