“立秋吃3宝，秋冬无病扰”，8月8日立秋，有钱没钱都要给家人吃，大家好我是傻姐美食，目前还处于三伏天，一年中最热的时候，实属没想到8月8日就要立秋了。虽然立秋意味着秋天的开始，但是立秋后也不会立马就清凉起来，还有“秋老虎”在虎视眈眈。不过值得高兴的是夜晚会明显凉爽，趁着气温逐渐变凉这个时间，我们可以调整下饮食，把夏天防暑祛湿的重点转移到润燥温补上来，增强身体素质。
老话说“立秋吃3宝，秋冬无病扰”，下面就跟大家分享下适合立秋吃的3种时令食物，润燥滋补，帮助我们安然度过秋冬。
一、莲藕
推荐美食：糯米藕
1、好吃的糯米藕重点在选材。莲藕要选择面一些的粉藕，这样的莲藕含淀粉多，蒸出来口感粉糯；糯米建议选择圆糯米，更容易煮烂，口感偏软。糯米提前浸泡一晚上备用。2、两头不漏孔的莲藕清洗干净后削去外皮，再从大头的那一端切开，把泡好的糯米一点点灌入莲藕的孔中，过程中用筷子捅紧实，最后把切下来的部位用牙签封紧，以防糯米煮熟后炸开。
3、把装好的糯米藕放进煮锅，最好是电压力锅，加入清水没过莲藕，再倒入红糖、冰糖和红枣，大火煮开转小火炖一个小时。红糖主要起上色作用，冰糖也不要放太多，以防过于甜腻。煮熟后最好再焖上两个小时，口感更好，软糯香甜的糯米藕就做好了。
二、南瓜
推荐美食：咸蛋黄焗南瓜
1、南瓜洗净后去皮去瓤，再切成粗细均匀的长条。2、锅中加水烧开，加入适量食盐，倒入南瓜条焯烫一下，再次水开后捞出来控水备用。3、把控好水的南瓜条放进盆中，撒入淀粉抓匀。中途可以喷点水，少量多次加入淀粉，使南瓜条上的淀粉裹匀。
4、锅中热油，下入南瓜条炸至浮起后即可出锅，之后再复炸一次，让表面更酥脆。5、锅中留底油，加入碾碎的咸蛋黄，翻炒至起沫后关火，再倒入炸好的南瓜条翻炒均匀，最后根据个人口味加点食盐或者白糖即可出锅。
三、鸭肉
【土豆烧鸭】
1、新鲜的鸭子剁成块，先简单清洗下表面血水，再放进盐水中浸泡二十分钟左右，最后反复搓洗，再用清水清洗干净控干水分备用。2、锅中倒少量油烧热，下入鸭块煸炒出里面的油脂，再下入葱姜和干辣椒炒香，接着倒入生抽、蚝油和老抽翻炒均匀，再倒入啤酒没过鸭块，加入白糖和鸡精调味，烧开后转小火炖三十分钟。3、时间到下入土豆块，继续炖十五分钟，再加入食盐调味即可。
“夏天过后无病三分虚”，大家经历了夏天暑湿邪气的侵袭，即使没有病也往往会出现精神萎靡、食欲不振等不适症状，所以，秋天是滋补的季节。但是又不能盲目进补，首先要给肠胃一个适应的过程，这时候，好消化的滋阴润燥的食物就是最佳选择。好了，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。
（盼盼）
