铜螯合剂：这类药物可以与体内多余的铜元素结合，形成可溶性的复合物，从而促进铜元素从尿液中排出。常用的铜螯合剂有青霉胺、三乙酰巯基丙酸等。
这类药物需要长期服用，并且需要定期监测尿铜量和血铜量，以调整剂量和评估疗效。这类药物的副作用包括过敏反应、蛋白尿、贫血、白细胞减少等。
锌盐：这类药物可以通过抑制肠道对铜的吸收，减少铜的摄入。常用的锌盐有锌酸酯、锌己糖酸盐等。
这类药物可以作为铜螯合剂的辅助治疗，或者用于无症状或轻症患者的维持治疗。这类药物的副作用包括胃肠不适、恶心、呕吐等。
肝移植：这是一种根治性的治疗方法，可以彻底解决肝脏方面的问题，但是对于神经系统方面的问题，效果不一定明显。
肝移植适用于肝功能衰竭或肝癌等严重并发症的患者，但是需要考虑供体的匹配、手术的风险、排异反应的控制等因素。
由于肝豆状核变性是一种遗传性疾病，所以在基因水平上无法预防，但是可以通过以下措施来减少铜元素在体内的积累和损害：
饮食控制：尽量避免或少吃含铜高的食物，如动物肝脏、贝类、坚果、巧克力、蘑菇等。同时，也要注意不要使用含铜高的餐具或水壶，以免增加铜的摄入。
定期检查：对于有家族史或高危人群，建议定期进行血铜、尿铜、血清铜蓝蛋白等检查，以及眼科检查和神经系统检查，以早期发现和诊断该病。
服药遵医嘱：对于已经确诊的患者，要按照医生的指导服用相应的药物，并定期复查和调整治疗方案。不要随意停药或换药，以免导致病情恶化或复发。
结语：黑米虽然是一种营养丰富、功效多样的食物，但是并不适合所有人。
对于患有肝豆状核变性等铜代谢障碍性疾病的人群，以及消化功能较弱、体质虚寒、服用四环素类药物、出血性疾病等人群，都应该避免或少吃黑米。否则就可能给自己带来不必要的麻烦和危害。
