另一方面，在减脂的热量亏损情况下，高蛋白饮食能够有效地减缓肌肉分解，更多的肌肉带来更高的基础代谢率，使得你无论在静止不动或运动时都能消耗更多热量，让你的减脂事半功倍。
2010年在《运动训练医学与科学》上的一篇论文研究了蛋白质摄入对于减脂的影响，结果表明，在减少饮食热量后，比起每千克体重1g的蛋白质摄入量，每千克体重2.3g的摄入量能够带来更显著的减脂效果。
吃对了蛋白质才会瘦
每次说到减脂增肌吃肉补充蛋白质，很多人就会想到鸡胸肉。
这个想法其实也没啥错，因为鸡胸肉本身就是低脂高蛋白食物：
100g鸡胸肉只有1.24g脂肪，但是却含有蛋白质23g，热量还没有米饭高，很优秀了~
除了优秀的鸡胸肉以外，其实别的肉也不错：
牛肉：蛋白质也可以达到20%，而脂肪含量在红肉家族里面是最低的，而且牛肉的【锌】、【镁】元素比较丰富，还有天然肌酸，有助于增肌。
鱼肉：研究发现，鱼肉脂肪含量较少，一般在5%以下，却含有丰富的不饱和脂肪酸，不仅能改善脑细胞、神经系统功能，还能延缓动脉硬化进程，保护血管弹性。
瘦猪肉：虽然蛋白质和脂肪略输，但是猪肉维生素B1不少，可以改善神经系统功能，消除人体疲劳；而且【铁】不少，可以预防缺铁性贫血。
