拔丝地瓜怎么拉丝,拔丝地瓜拉丝视频教程

11.然后，将地瓜裹上糖浆，稍微来一点丝装饰一下。它也有非常好的拉丝效果，而且这个丝也可以拉的很长，虽然拉丝的时间相对较短。对比两种糖浆，前一种以水为介质，使糖浆融化更完全，受热更均匀，效果稍好一些，但需要掌握准确的温度。后一种糖浆的制作方法相对简单，当糖全部融化时，就刚好是那个温度，糖浆的效果相对还是不错的。如果是新手的话，推荐你用不加水的方法。