至于扎蒙蒙花和沙葱就更好区别了，虽然它们两种植物的生长环境都是差不多，都喜欢在戈壁、草原上生长。
但是扎蒙蒙花一般都是吃它的花朵，而茎叶是不吃的，就是因为它的茎叶纤维含量高，口感比较粗糙，味道就像是吃草一样。而扎蒙蒙花却非常的美味，煮面条，或者是腌制成为大酱，这在北方地区是最受欢迎的。
防风固沙，还是牛羊爱吃的食物很多去过草鱼的人都知道，这里的牛羊肉和外地所吃的牛羊肉最大的区别就在于，草原的牛羊肉吃起来一般没有什么腥味，而其中的原因就是因为草原的牛羊经常吃沙葱。
在最开始的时候，沙葱并不是人类吃的野菜，反而是牛羊们的食物。在戈壁上能见到成片的沙葱，而当牛羊放牧到野外之后，它们就喜欢吃沙葱的茎叶，吃起来津津有味。
而且由于沙葱的根茎很深，叶子又很脆嫩，牛羊只是吃它的茎叶，不会伤到根茎，这样过段时间又会长出来。并且沙葱有一点好处，就是牛羊吃了以后，它们不仅长得快，而且肉质鲜美，还没有什么膻味。
再后来，许多的牧民发现了牛羊们爱吃沙葱，也就采摘它的茎叶来吃，发现味道真的不错，非常的脆嫩不说，而且还和韭菜的味道差不多。于是就开始采摘它来当野菜吃，不光是它的茎叶可以吃，就连花朵也很美味。本来在戈壁、草原上的蔬菜很少，从此以后沙葱就成为了牧民喜爱的蔬菜。
在近些年，沙葱还成为了许多城里人也喜欢吃的野菜了，有些地方的农民现在都已经把它当成了蔬菜来种植了。然后主要是把它运到城里的超市、菜市场，而且它因为稀有，营养价值又高，味道也不错，所以在城里的售价还不便宜，贵的时候一斤要卖到五十元左右，算得上是一种名副其实的“贵族菜”了。
有些人估计好奇了，沙葱如何做好吃呢？其实它的做法和韭菜是差不多的，清炒、做汤，做馅料，煎鸡蛋，或者是凉拌等，吃法非常的多，还能把它腌制成大酱来吃。其中最经典的做法就是和羊肉一起吃了，既能提味、提鲜，又能提升人的食欲，这是菜园子里种植的香葱、韭菜所不能比拟的。
由于沙葱只有在北方地区才有，而且它又不耐存储和运输，所以目前基本是在北方地区才有，对于多数的南方人来说，如果没有去过北方，那就肯定没机会吃过了。各位朋友，你们吃过沙葱吗？喜欢吃吗？欢迎大家留言讨论！
