毛巾卷哪个口味好吃,毛巾卷哪个口味最好

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-11-24 05:39:29

芒果毛巾卷。

自学烘焙第13天,学做了颜值超高的芒果毛巾卷,馅料满满超级好吃,配方在视频最后。

·先打发奶油,加糖后转高速打发,纹路清晰后转低速打发,注意观察状态,阻力明显粗糙即可,放冰箱冷藏备用。

·四颗鸡蛋,我做了四个毛巾卷的量,加糖搅拌均匀,加入牛奶搅拌。

毛巾卷哪个口味好吃,毛巾卷哪个口味最好(1)

·过筛面粉,没找到筛网,等会过滤两次就行,过滤两次口感会更细腻。

·注意全程开最小火摊饼,微微冒泡即可,摊开放凉,温柔一点。

·开始做夹心部分,先用奶油挤出框架,再在里面填充夹心,我加了芒果和西柚,包起来放冰箱冷藏半小时定型。

毛巾卷哪个口味好吃,毛巾卷哪个口味最好(2)

新手小白一次成功,非常好吃,快来试试。

芒果毛巾卷(4个):

·饼皮部分:鸡蛋4个、糖30克、牛奶330克、低筋面粉100克、黄油26克。

·夹心部分:淡奶油500克、糖25克、芒果适量、西柚适量。

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