食材:60克菠菜叶、120克糯米粉、35克澄粉、豆沙馅料适量。
1、菠菜焯水煮熟,控干水分放入破壁机里,打成细腻的泥,过滤掉菠菜汁,只要菠菜泥。
2、准备120克的糯米粉,加上一半的温水,搅拌至没有干粉。再准备30克的澄粉,加上50克刚烧开的开水,迅速搅拌均匀,入刚搅拌好的糯米粉里揉成团。
3、摊开放进盘子里,冷水上锅开大火蒸20分钟。
4、加入之前过滤好的菠菜泥,搅拌均匀,加上15克的熟食用油,揉成颜色均匀的面团。
食材:60克菠菜叶、120克糯米粉、35克澄粉、豆沙馅料适量。
1、菠菜焯水煮熟,控干水分放入破壁机里,打成细腻的泥,过滤掉菠菜汁,只要菠菜泥。
2、准备120克的糯米粉,加上一半的温水,搅拌至没有干粉。再准备30克的澄粉,加上50克刚烧开的开水,迅速搅拌均匀,入刚搅拌好的糯米粉里揉成团。
3、摊开放进盘子里,冷水上锅开大火蒸20分钟。
4、加入之前过滤好的菠菜泥,搅拌均匀,加上15克的熟食用油,揉成颜色均匀的面团。
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