冬季来临，一款暖身汤菜成为了家庭餐桌上的必备。白菜豆腐煲，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是冬季暖身汤品的首选。也是想要减肥减脂姐妹冬季首选哦！下面，让我们一起探索这款美食的制作方法吧。
一、食材与做法
食材：白菜、豆腐、鸡蛋、盐、香
油、大葱、姜片。
做法：
将白菜洗净斜切或者手撕成自己喜欢的大小（个人觉得黄心白菜更软烂入味），豆腐切块这个看自己喜好
，姜切片，葱切段，鸡蛋打散放入碗中备用（鸡蛋随自己喜好，几个都可以）。
起锅烧油，油热放入打散的鸡蛋，可以用筷子把蛋液划散。蛋液煎熟盛出，锅内留有少于的底油即可放入葱段、姜片炒香，加入适量开水。然后加入炒熟的鸡蛋、白菜、豆腐大火烧开后转小火慢炖25分钟。
加入盐、香油调味，即可享用。
三、营养价值
白菜豆腐煲不仅口感鲜美，还具有丰富的营养价值。白菜含有大量的维生素C和膳食纤维，能够增强免疫力，促进消化。豆腐富含优质蛋白质、钙和维生素E，有助于维持身体健康。鸡蛋众所周知含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
四、健康功效
白菜豆腐煲具有多种健康功效。首先，它能够暖身御寒，帮助身体抵御寒冷。其次，它能够促进消化，增加食欲。此外，这款汤品还具有美容养颜的功效，能够滋润皮肤，使肌肤更加水嫩有光泽。最后，它还能够增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
五、温馨提示
制作白菜豆腐煲时可根据个人口味适当调整食材和做法。
炖煮时宜用小火慢炖，以保留食材的原汁原味和营养价值。
喝汤时宜慢慢品味，以充分吸收汤中的营养。
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