身边有些爱美人士，因为怕长胖，日常基本不吃油脂类食物，过着 “清水煮白菜”的日子。实际上脂肪是我们人体必需的物质，不能因噎废食。 它具有使人体积蓄大量能量，调节人体温度，输送和吸收维生素等积极作用。日常食物中的脂肪，消化后进入血液中，一部分氧化后变成热量供活动所需，一部分成为组成细胞的物质，一部分转化成其它物质。用不完的便贮存起来成为脂肪库。
不能因害怕身体发胖而拒绝吃脂肪，尤其是女性，减肥过分了，身体脂肪不足，胆固醇贮存量太少，因而从胆固醇转化而来的雌激素不足够影响正常的排卵，由此引致闭经。没有排卵当然就不可能*了。有时令人啼笑皆非，一些成功减肥的女士，当她们想*或因月经停止了而去看医生时，检查的结果发现是因为没有排卵，然而罪魁祸首却是她身体太瘦了。很显然是不科学的减肥引起的。
解决的办法很简单，恢复正常饮食 。所有的事都存在过犹不及的现象，如脂肪吃多了也不好，不单只会引起身体发胖，也容易诱发冠心病，高血压。所以要根据自身的需要而吃入适量脂肪 。
研究表明，简单的节食或完全不吃脂肪类食物的减肥方法是陷阱。 因为节食缺乏营养，导至身体代谢脂肪的能力下降，这样长此以往会形成恶性循环。切记一句话:脂肪在营养全面均衡的前提下才能被燃烧！
有人吃得比你多却比你瘦，而你，已经将摄入量降到很低却减肥失败，玄机在哪里？
新陈代谢负有不可推卸的责任！我们的身体已经“编程”设计了热量需求，以保证我们基本的新陈代谢和日常活动。假如从饮食中突然减少过多卡路里，我们的基础代谢就会自动降低，因为身体知道我们在挨饿，为了备战备荒，所有工作都要以最低能量来完成。这样，虽然摄入能量减少了，但影响了身体功能的正常运转，关键是新陈代谢速度也会降低。例如你早餐没吃，基础代谢就会以一个很低的速度维持一上午，一直到午饭后身体新陈代谢才会提高。
总而言之，靠短期内忍饥挨饿来急速减肥，可不是与大脑斗争的正确方式，最终结果很可能是“饿着饿着就胖了”。“管住嘴“也要讲科学，在平衡膳食结构、满足养分需求的前提下，以每周大约1斤左右的速度慢慢减到适合你的目标体重，让大脑和身体一起逐渐适应，才可能保持长久的苗条与健康。
