虾买回来用盐水泡吗,虾买回来怎么收拾

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-11-27 00:41:52

现在我们生活条件越来越好了,所以在平时的时候,美食已经不仅仅止于填饱肚子了,而且现在的人们越来越关注养生的问题,所以说现在海产品就越来越受到大众的欢迎,因为像这些海产品,他们不仅营养丰富,而且还有的脂肪以及热量都是比较低的,所以说正好符合现在的养生观念,今天小编给大家分享的是大虾,在日常生活当中,大虾是吃得最多的海鲜之一了。

虾买回来用盐水泡吗,虾买回来怎么收拾(1)

当然我们大家也都知道,海鲜最关键的就是吃它的鲜味,所以在平时水土的方式是比较常见的,而且一般普通家庭都是通过水煮大虾的方式来烹饪大虾。但是看似简单的水煮大虾你真的会做吗?今天小编就来跟大家分享一下,这样做出来的大虾非常的鲜嫩,而且没有一点腥味,如果煮好之后放进冰箱当中储存,即便是放到过年也是同样非常新鲜的。

水煮大虾

首先我们在购买大虾的时候,大家一定要注意挑选鲜活的大虾,这样做出来的虾肉才会更加好吃,紧实一些。

买回家之后,我们最好将大虾先在淡盐水当中浸泡一段时间,这样大虾还可以吐出肚子里面的泥沙。

然后我们将大虾清洗干净之后剪掉虾须,去掉虾线。

虾买回来用盐水泡吗,虾买回来怎么收拾(2)

大葱清洗干净之后只需要葱白部分切上2~3段,然后带生姜清洗干净之后切上几片放在一边备用。

然后我们取一个干净的小碗,碗中加入生抽,香油,蒜末,以及少许的食用盐杂,拌均匀放在一边,等到吃大虾的时候用。

锅中放入适量的水,等到水烧开之后,先放入葱段和姜片,然后再加入适量的白醋,等到水再次煮开之后再将处理好的大虾放进锅中,用筷子迅速的搅拌一下,等到大家煮熟变红,尾部稍稍弯曲之后就可以关火了。煮大虾的时间控制在8分钟内就可以了,如果煮得过久的话,大虾就会发柴发老。

虾买回来用盐水泡吗,虾买回来怎么收拾(3)

这样我们将大虾捞出之后,最好先放在冰水当中过一下,然后再将大虾捞出烘干水分放在盘子当中,蘸着刚才调好的料汁吃。而且我们在煮大虾的时候,加上几滴白醋可以使大家煮得格外的鲜嫩,而且没有一点腥味儿。

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