导读：又到了小龙虾的狂欢季，最近的小龙虾价格是一年中最便宜的时候，所以很多人每天都会买上2-3斤的虾给家人们吃。而我们在做油焖大虾时，因为虾比较大，虾身上的脏东西也相应的比较多，所以我们在吃这种大的小龙虾时，一定要将其彻底的洗净，这样才能使我们更安全的食用小龙虾。而据我了解，很多人清洗小龙虾时，都是用盐水直接浸泡，其实洗龙虾时，用盐水洗等于吃泥土！因为盐水不能彻底去除虾中的脏东西。
而在5年前，我去一位专业养殖小龙虾的老渔民家做客时，虽然他不是专业的大厨，但是他用自己研究出来的方法清洗小龙虾后，小龙虾看着白白净净的，甚至比一些专业大厨清洗小龙虾都要干净。而老渔民也是一位心胸宽阔的人，当我想知道他是如何清洗龙虾时，老渔民十分豪爽地就把这个方法分享给我了，可别说，自从我学会了这个方法，不少人都说我做的油焖大虾比以前更香了。今天我就把老渔民的教给我的这一招分享给大家，只要您学会了，可以使龙虾中的脏东西全部跑光。
【原材料准备】：小龙虾800克、白醋20ml、高度白酒10ml、淀粉5克、清水适量。
【清洗小龙虾的做法】：第一步：首先将小龙虾、白醋、高度白酒全部放入到清水中（清水将虾淹没即可），然后搅拌均匀，将虾浸泡10分钟。
第二步：10分钟后，准备一个牙刷，然后将虾尾部的泥土全部刷掉，接着再用流水冲洗1遍。
